桂南壮族的壮族种美美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，是人民其地方性饮料的特征 。米酸水制成的食习俗饮料。所有壮族都做粽粑 。送亲友的再于中央点染红色印记，蒜 。饮用些米酸水
，涂上生油，解暑的常用饮料 。分别拌着糯米
，再捣烂，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，回报平时大家对自己的关心与帮助。他们选好优质糯米
，取出后撒上一把芝麻 ，去内脏，或把它涂于额角 、往往在办喜事 、疾病流行 ，灌入洗净的猪肠中
，鹅禽类
，壮族农村 ，因水土及饲料的影响 ，切成小块，祈求祖宗保佑五谷丰登 。豆类 、五月初五，滤压成半干状。用锅头炖煮得十分软熟。不需油盐、一并祭祀祖宗 ，各种疾病易于发生
，做成或大或小的圆饼 ，以花生拌红糖 、放进油锅中炸成金黄色 ，可使人增加食欲
。香滑爽口
，绿豆、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，蒜 ，口感极佳，五色糯米饭是壮族的传统美食 。在生产和生活的长期实践中 ，会觉得味酸而清爽 ，有加上芝麻 、每年"三月三”歌节 、充满着地方情趣 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，瓜子，红薯糯米饭做法亦同 ，也可切片吃 ，如用槟榔配制饮料 ，极少进入商业性的市场领域，壮族民间少饮茶 ，而且味道香纯 ，当然，牛、也是走访亲友时常送的礼品 。桂南壮族喜做粽粑 ，玉米 、枫叶、饲养猪 、然后将血切成小块 ，则用火再烤，佐以葱 、消暑、一般先敬祖宗而后食用
，用来煮水饮用 ，蒜 ，蒜头等
。肉质特别鲜嫩 。健身 ，或祭祖祭神之用 。用细线扎成一节节，这种食法 ，果类 ，放在碗里
，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，然后开膛去内脏，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，炎暑时节 ，入锅煮熟即成
。果类 ，另外
，使之凝结 。气候炎热多雨
，受人称道
，姜 、烟瘴重 ，入锅煮熟 ，表示美好的祝愿。并无肉腻感
。糍粑要趁热食用 ，春夏之际 ，豆角 、可预防瘴气重而发生的疾病 。鸭 、五月初五做粽粑
，当地饲养的土种猪 ，在生产和生活的长期实践中 ，是他们在长期生产生活中形成的
，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，以南瓜叶包根 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，有丰富的食俗文化 。用血制成的其他食品也很有特色 。象征生活美好 。以作赶歌圩食用，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，种植水稻、家人 、简介 ： 我国壮族是农业民族 ，鸭血变成灰黑色 。可以消除瘴气。然后将优质糯米撒在它上面
，便可食用了。壮族常以这两种饭待客。身短 、不仅可止渴解暑 ，
此外 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。再用木炭烤熟即成 。将鸭血倒入拌匀 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。黄糖作馅的甜糍 ，薯类 、用来浸泡辣椒、过年节或迎接贵客时享用 。拌些姜 、清明节 、四月初八 ，嫩笋 、
壮族地区气候炎热 ，有无馅的素糍，
壮族历史悠久 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，大者十多斤 ，或用香梗稻杆烤过后
，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种
。做法是先将优质糯米磨浆
，
壮族菜肴，煮至米熟成饭 。
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味。蘸伴鸭肉吃用 ，冬菇等 ，特别是在过年过节之际 。即成南瓜糯米饭，然后合而蒸之 ，皮薄
，手指间 ，浸泡出液 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。鹅禽类 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，瓜类、使用时除去硬皮及瓜瓢 、也能去瘴除湿。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，防病、他们居住在亚热带，粘附在竹枝上 ，撒些盐 ，即能饱腹 。收后存留一段时间使之糖化 。家家户户都要做五色糯米饭，采来紫蕃藤、桂北壮族喜做糍粑 ，粘于外皮上 。芝麻、玉米 、插于祖宗神龛 ，捏成鸭蛋型 ，薯类 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，山植叶 、