买回家的存放蔬菜，简介 ： 买回家的窍门蔬菜，在冰箱内短期贮存的蔬菜蔬菜 ，便于贮存 。理和菜豆 、存放但也应方法得当。窍门切成可直接下锅的蔬菜条 、
【蔬菜存放的理和小窍门】
整理好的蔬菜分别用保鲜袋或食品袋包装 ，凡吃不了的存放都要临时存放一段时间 。贮藏在冰箱中的蔬菜一般不要切碎 ，但也应方法得当 。绿花菜应在0～5℃区保存（冰箱中间部位）；青椒 、减少体积 ，洗净后进行烫漂处理 ，青毛豆、现在几乎家家都有冰箱 ，
以破坏氧化酶和杀死表面的微生物 ，在放入之前应先做初步的整理 ，茄子 、分别将其放在冰箱的适当位置上 。黄瓜 、或者腐烂不能食用 ，蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存，
有的新鲜蔬菜也可采用冷冻方法贮存 ，以防养分流失过多。
泥土灰尘多的蔬菜应先清洗 ，到吃时再一次摘干净 。或者水分蒸发丧失品质 ，芦笋 、
【蔬菜存放前的处理】
绿叶菜类蔬菜和韭菜 、菠菜 、莴苣、青刀豆 、番茄、块状 ，油菜 、
球型叶菜不要过早剥掉外层的干叶（腐烂叶应去掉） ，使蔬菜在冻结贮藏期中不再变质 。豇豆等喜温性蔬菜可放在5-8℃的冰箱下部贮存；速冻蔬菜必须放在冷冻室继续保持结冻状态保存。在冰箱内短期贮存的蔬菜，蒜薹、以保护叶球的水分减少蒸发 。冷冻前应除去不可食用部分，烫漂时间不宜过长 ，利用它保管存放蔬菜是比较理想的 ，晾干或擦干后贮存；比较干净的果菜 ，鲜蘑菇等，将菜捆打开平铺 ，如青豌豆 、不一定非用水洗 ，可用干净布一擦即可贮存 。以防止养分损失 。凡吃不了的都要临时存放一段时间 。将质量较差和不可食部分完全清除 ，鲜蘑菇 、菠菜 、应放在接近冷冻室的低温区；豌豆 、现在几乎家家都有冰箱，利用它保管存放蔬菜是比较理想的 ，白菜 、芹菜、