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用搅拌机或料理机制作蔬菜泥或蔬菜汁非常简单 ，生榨蔬菜泥或蔬菜汁与水一起和面即可 。增添了维生素C 、它就不再普通 ，若不用这些小家电 ，紫薯等蒸熟再捣成泥加入面团亦可。紫薯泥、不但可以蒸出彩色馒头 ，膳食纤维 、如胡萝卜泥 、彩椒汁等 ，这些营养物质刚好是面粉缺乏的 。