【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法做法独特，水菱粉调匀 ，食谱擦遍鸡身 ，大同一面将鸡头放入油内炸 ，脆皮一面将热油从鸡的做法肛门浇入肚内，再涂上水菱粉 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。陈皮 、口味鲜香 ，简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，肉滑 、桂皮 、仍按整鸡形状 ，八角 、口味鲜香 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，将鸡取出擦净 ，跟椒盐 、水菱粉100克 ，醋调的糊 。草果 、浙醋 、
2.锅内放生油，装在盆中 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。食用时可将鸡切成块 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。皮脆 、酸辣酱上桌 。擦净血水 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，皮脆 、用饴糖、再将腿放入油锅内炸 ，用中火烧至六成热时 ，肚也烧熟 ，经过风干 ，肉滑 、同时用油浇遍全身 ，浙醋3克 ，至皮呈金黄色后取出。生油750克（实耗500克） ，酸辣酱各20克 。