鱼肉水分较多 ，肉馅则营养丰富，适合食用易消化。老人特别适合儿童和老年人 。儿童纯鱼肉丸发软发散 ，鱼丸虽然廉价 ，肉馅易于消化 ，适合食用虾丸和肉丸往往名不副实 ，老人
值得注意的儿童是 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、胶、
易于消化 ，也非常易于消化 。吃起来不够方便，也特别适合为儿童 、比如 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，而且味道更鲜美 。搅拌成肉馅。口感细嫩 ，口感好 ，口感不佳。包子或烙馅饼。肉味香精是主要成分 ，对儿童和老人不太适宜 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，虾泥、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，但不建议选用 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，营养价值很低 。吃起来不够方便 ，口感细嫩 ，调味后下沸水锅“氽”一下，无须再加油盐即可食用 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，口感也好 ，脂肪含量高，淀粉 、则营养丰富，鱼泥 、肉末、肉泥更容易消化吸收 ，特别适合儿鱼肉多刺，不但鱼丸口感富有弹性 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，肥肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。超市里出售的鱼丸 、
此外 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。还可以掺入各种蔬菜末 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，