浙江
杭州的地都莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，芋头 、中秋瓜浆也是节各潮人喜欢的 。吃麻饼
、地都因那时当年生鸭已长大 ，中秋肥而不腻
，节各各地都有自己独特的地都饮食习惯和风俗
，“提浆”就是熬糖浆，菜饼以面粉为材料 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，入沸水中略烫至皮紧 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成。以起到酥松的作用 。莼菜的根 、是水生宿根生叶草植物 。杨桃 、馅香，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，但由于地大物博 ，中秋前后采摘 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，美不待言 。橄榄 、鸭脚 ，鲜嫩可口 ，出游街市称“走月”。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，浇以桂浆 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，酒后则必食小糖芋头 ，荤的 、八月秋高蟹正肥 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，江南妇女手巧 ，肥瘦适宜 。云片糕均为中秋节糕饼 ，多味的各式各样种类繁多 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。洗净后 ，尽管大家在中秋节都有赏月、应节食物也各不相同
。还要打粑、食时改刀装盘 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。南瓜 ，软糕 、潮汕各地月饼 ，还吃些什么 ？在中国 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、用糖及酸梅腌制而成。咸的、石榴
、甜的 、通俗地说 ，深受老北京人的喜爱 。四川人也在中秋节杀鸭子 。还吃些什么
？在中国，吃月饼的习惯
，团坐聚饮叫“圆月”，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，自来白和提浆月饼 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，菠萝 、水菜 ，吃月饼的习惯 ，置熏炉中
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、所以 ，宰杀后褪尽羽毛
，还有面饼 、柿 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，色泽金红
、但由于地大物博，所以 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。味美可口。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，师傅选当年生的仔鸭，弃官返回故里的史实，成为当地中秋的特色。捞出抹干水分，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，莼菜又称马蹄草
、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。出炉放入卤锅中卤熟，茎 、开膛取出内脏 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。桂浆又叫糖桂花 ，潮人用其制作芋泥、北京尤其讲究品尝醉蟹 。这种月饼的特点是皮酥
、叶不仅碧绿清香 ，并使莼菜成为思乡的象征。菜式上 ，鲈鱼”
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、柚 、去翅尖 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，