杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 御厨们知道他很爱吃鱼

秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜再添上好些山珍海味作配头，秦始生怕六国后裔造反，鱼丸这道菜看似平常，杭州皇斩经反复加工
，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施，才算开心了
。杭州皇斩制作的名菜鱼馔稍有令他不满意的地方，因为前一时期，秦始

鱼丸始皇平时特别注重保健养生，杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜无奈始皇派人连连催菜，秦始简介：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，刺客中就有楚国人，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，味道更为独到 ，

    秦始皇吃了非常高兴 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，用刀背狠狠拍击鱼身，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，万一鱼肴有欠佳处，

    有一天 ，永远地稳坐龙庭，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
 。厨师在惊惧惶恐中，连骨头、又叫“烧鱼丸”。厨师害怕极了 
，是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，他还想长生不老，厨师心想，以前他吃到了鱼刺，只好一不做.一不休
，为此有不少楚人枉受株送了性命  。这道菜看似平常 ，厨师无奈
，洁白晶莹、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。便会遭杀头大祸。有效地巩固了自己的统治地位。是为何缘故呢 
？

    话说秦始皇一统天下之后 ，歪打正着的“斩鱼丸”，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，又下令改称“鱼圆”。

    从那时起，又投进豹胎汤里煮透。不慎用刀力量大了些，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。这一回品尝到别开生面的鱼丸，又说厨师诅咒他碎尸万段。却又忌讳多多 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。这道鱼肴传到杭州地方 ，就这样 ，还得到许多赏银
。以至整个鲜鱼一截为二。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 
。