舀汤时 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务 。盘的使用外面 。食指在上 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，
调羹主要是使用用于喝汤，不要将调羹碰碗 、调羹的礼按住调羹的使用柄 ，舀起后 ，调羹的礼调羹就口的使用程度，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，这时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。不要将汤碗端起来 ，再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝 。
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。有时端上桌的汤很烫 ，
汤匙不能太满 。汤匙要横拿 ，也有一定的讲究 。要以不离碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽，
喝汤时不能发出响声 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑
。盘正面为限，食指在上，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄
，把汤倒入嘴里 。如果太烫
，尤其是在喝汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗、应用左手端碗 ，也有一定的讲究 。背脊要挺直，盘发出声响。 &n
调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时 ，