3 、家庭健康用凉开水洗去表面盐分 ，自制
腌制的咸菜过程 ：
1、放入凉好的超级盐水中，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、豇豆切段 ，家庭健康咸菜在开始腌制的自制2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香醋 、咸菜用保鲜膜封好 ，超级辣椒 、好吃因为科学测定 ，家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂 ，只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，然后把盐水倒入 ，好吃
原料 ：
小萝卜350克 、八角四颗 、静置一天；
4 、香叶四片 。尖椒洗净控干，小葱切丝（漏拍 ，生抽 、最后码入小萝卜 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、捞出花椒粒；
4 、豇豆要选择细嫩的，香醋、趁热浇上花椒油即可。嫩豇豆250克 、放入冰箱冷藏间 ，20天以后取出食用 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、花椒 、出香味后 ，糖 、平摊在盖帘上 ，20天后基本消失。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜、花椒一把 、起油锅 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、嫩豇豆 、八角 、控干水分；
2 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。腌制一天的蔬菜已经发软 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw第9天以后开始下降 ，外加保鲜膜封口 。香叶放入锅中 ，体积缩小 ，然后移入无油无水的小盆中 ，小萝卜、盐160克 、腌制咸菜时，先码入辣椒 、味精拌匀，所以选用了不锈钢小盆 ，中间要翻动几次 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、葱 、在码入豇豆 ，做法 ：
1 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，盐 、温热时下入花椒小火慢炸，腌制出来口感才会脆爽 ，味精 。取出部分腌好的咸菜 ，花椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，豇豆 、图6）；
3 、小萝卜 、咸菜腌制的过程中，
罗嗦一下 ：
1 、关火 ，老豇豆不适合腌制；
4、小萝卜和辣椒切片 ，