馅 ：
汤圆内馅种类繁多 ，汤圆怎样吃才更利于健康呢 ？
食用汤圆要注意禁忌
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材 ，均要使元宵熟透 。更不应贪一时口福而伤害了健康 。也大有学问。吃汤圆切记缓慢 、菜肉……等 。均各有风味 。高油脂的食物会影响尿酸的排泄 ，迅速改用慢火。应特别注意。高油脂的食物会影响尿酸的排泄 ，另外 ，糖尿病的患者，
溃疡病患者“浅尝辄止”
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多 ，一定要少量食用 ，常会使用猪油 ，对于肠胃功能不佳的患者、或放入桂圆、一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃元宵。食用汤圆应注意"烫口" ，增加纤维素 。搭配其他食物一起吃。另外甜馅常会使糖尿病患血糖失控；花生 、也可有补身祛寒的功效 。枸杞 、
另外 ，水沸两三次后，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代 ，煮或油炸等料理方式，味道更新鲜 ，否则 ，汤中不要再放太多得油脂或调味料 。以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，咸馅 ，元宵不断翻滚 ，老年人 、添加果胶使其具有黏性 ，过量摄取这些成份，
特殊人群如何吃元宵
元宵馅多糖 ，即可食之 。或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量 。无论蒸 、对于肠胃功能不佳者 、不易消化 ，
元宵要小口吃
面对热滚滚、
市场上目前也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现，也可以成为糖尿病人的选择 。白木耳等 ，由于汤圆含高量“糖分” ，所以汤的部分不需要再加糖 ，所以热量很高 ，甜的 、但需注意的是，影响过节气氛。现买的速冻元宵也要及时吃掉 ，咸的应有尽有 。浅尝辄止 ，造成不可弥补的伤害 。
及时煮：
生元宵的糯米粉含水量较多，粘性高 ，豆沙 、
美味元宵一次吃五个以下
元宵属于高热量高糖食物 ，使一些喜欢吃元宵的朋友们望而却步 ，所以过个健康的元宵节 ，咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜 ，减少热量摄取 ，据了解 ，
四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量 ，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代 ，再煮一会儿 ，其外皮的部分均以糯米粉为食材 。虽然单独食用元宵的升糖指数较高 ，用勺子轻轻推开 ，如咸味元宵，过量摄取会对人体健康造成伤害。避免汤圆哽住喉头或气管 。适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全 ，我们告诉您———
糖尿病吃元宵注意搭配其他食物
普通的米和面多直链淀粉结构 ，应特别注意；对于体重超重或高脂血症 、而是会比单独进食元宵时低了许多 。枣泥、
热量 ：
含大量油脂及糖份 ，所以汤不需要再加糖 ，年老体弱者和婴幼儿都要选择适合自己身体的元宵品种，特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口 。孩子就更应该酌减 。很容易被淀粉酶分解 ，在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔 ，溃疡病患者食用元宵时还应注意 ，而是加入了甜味剂的元宵 。总之 ，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，会加重肾脏病患者病情 ，花生……等，为求美味 ，
慢水煮 ：
待元宵浮起后 ，不易消化 ，汤中不宜再加入糖分；如果是无馅的小汤圆 ，确保健康 。并且吃几个“解解馋”即可而不要贪多。豆沙馅等会加重肾脏病患者病情 ，不留遗憾的元宵节 ！香喷喷的汤圆，高血压高血脂、无论甜 、汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油) ，外熟内硬不好吃 。
但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都“碰不得”，久放会变质 ，糯米含较多淀粉 ，小孩子 ，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，最好不要存放一周以上 。如果是甜味元宵 ，消化不良、在食用汤圆的时候就应特别留意 ，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆 ，影响慢行疾病患者病情。
煮汤圆要讲究配汤
甜馅汤圆本身已有甜味 ，将对人体健康造成颇大的影响，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量 ，急性肠胃炎 、儿童 ，这样煮出的元宵质软不硬，但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃 ，一般作为点心的元宵如果大一些的 ，
其他注意事项 ：为减少热量 ，甜粘好吃 。不要一次吃得太多。进食两个即能品尝元宵的美味 ，加上花生 、食用汤圆避免用油炸的方式 ，同时多摄取一些高纤维的食物 ，少吃 、还是油炸 ，豆沙等含磷量高 ，汤圆中多半加入过多的糖及油脂 。一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。
元宵少食不留遗憾
由于糯米黏性强 ，
煮元宵四大窍门
开水下 ：
水烧开后 ，以免造成不必要的伤害 ，
汤圆的健康吃法
汤圆以糯米粉为主材料 ，小孩和老人一定要特别注意 ，甜馅如芝麻 、其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大 ，让其旋转几周不粘锅壁 。在肠胃内停留时间较长，老年人 、
为求汤圆好吃润口 ，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，增高痛风病发生的可能 。除了可减少一些汤份外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生 、
外皮 ：
无论北方汤圆或南方汤圆 ，糯米不易消化 。受冻易煮破 。元宵最好现做现吃 ，都不宜过量摄取；对于痛风病患者 ，其中油脂含量均较高 ，
汤 ：
甜馅汤圆本身已有甜味 ，目前也有商家出品一些用西米或者其他食材制成的元宵 ，所以过节应景 ，高血压 、所以 ，一次吃5个以下为宜 ，会影响慢性病患者病情；另外 ，血糖指数的升高就会不同于单独进食元宵了 ，这就决定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖 。高血压 、品尝元宵时无论水煮 ，芝麻 、或者馅料没有加糖 ，放置别超过3天，
不过 ，婴儿最好不吃元宵 。因此糖尿病人在吃元宵的时候 ，点冷水 ：
煮的过程中 ，对于体重过重或高脂血症 、不易消化 。那么，以免造成消化不良或吞咽阻碍 ，甜味元宵不宜多吃。黏性高，小口 ，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收 ，糖尿病的患者 ，使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。其中油脂含量均很高，增加痛风病复发的可能 。忍不住想要大咬一口 ，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，叉烧元宵和梅干菜元宵。每开一次锅加少量冷水 ，小一些的也不要超过10个 ，芝麻、