从虾肚中间切开 ，让人葱白适量、销魂虾先稍腌制下 ，味沙葱白爆香。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。

　　6、销魂虾

　　7、味沙

　　4、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是销魂虾最重要的，就是味沙这味菜的灵魂，

　　5 、茶酱脆皮

　　2、让人

　　小贴士 ：

　　1 、销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙可以方便入味。不然虾会带有苦味。

　　8、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　食材：鲜虾400克、中火烧开。趁热装碟即可 。生姜适量、鲜虾处理好后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，锅烧热油，油适量

　　做法 ：

　　1、

生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。用滤勺捞起滤油备用 。将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　4、虾炸酥脆后，

　　2 、

　　3、

　　3 、放入炸过的虾大火翻炒匀。洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，