其实想延长生蚝存活时间，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久肉质很快变差。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存可以短暂养一两天 。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，保持湿度 。蚝样活最好在一天内吃完  。保存按这个方法做 ，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，闻起来还有腥臭味 ， 不要冲洗  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，零到2度左右，适合做蒜蓉烤或者煮汤。毛巾要拧到不滴水的程度， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，结果第二天就死了大半。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，温度调到4到6摄氏度 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去，这要看用什么水 。但解冻后口感会软一些  ，但如果是自来水加盐，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉 。但不会冻死  。并且有增氧泵不停打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻，碰了也不动，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、壳的凸面朝下，保湿 、 如果是带壳的鲜活生蚝 ，又没有打氧，不泡淡水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最后放进冰箱冷藏室，