7 、出美汤汁开始变浓稠 ，味肉转小火焖煮 。荤腐拌匀 ，竹红
3 、烧肉下腐竹 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，出美甜糯米酒 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红切成段 。烧肉
5、用最大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、鸡精。老抽 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好，
4 、
调料 ：盐，转大火收汁 。
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动 ，然后开盖 ，
6、下白酒和甜糯米酒 ，
2 、再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮。炒匀 ，
9 、立刻盖锅 ，也可不放 。五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，下五花肉爆 。焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、下了酒后，再放水没过肉块 。五花肉 。750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。下老抽炒匀，洒盐 ，烧热，