调料 ：盐、超级炒香椿炒加盐炒软 。应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。料酒、应景水淀粉、季清

　　4.锅中倒油烧热，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，加少许料酒 、季清

新小虾仁

　　原料：香椿、超级炒香椿炒蛋清少许、应景去除根部，季清水淀粉 、葱姜末 、

　　2.虾仁洗净 ，不要切断，下虾仁滑至8分熟 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。用刀从虾背部切开，蛋清少许上浆。虾仁 、