但是前常,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题:市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、这和猪尾巴经常摆动有关,越少 说到猪身上最好吃的前常部位,吃着格外痛快。猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的,这到底是前常怎么回事
?难道是猪的品种变了吗
? 其实,对于养殖户来说,猪尾
别看猪尾巴貌不惊人,是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ,尾椎足有十几节 ,只留下大约 1/3 的长度,越来越短了 !多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ,不少人可能都会投猪尾巴一票。但它骨多肉少 ,虽然猪肉数量充足 ,吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。为什么要这样做呢?今天我们就来聊一聊~
| 网上有人总结,但在今天
,随着生猪饲养日趋规模化、通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
,富含胶原蛋白 ,这并不是个秘密 。 |
