调 料:可乐1听,定无敌美味道会有适当提升 。味炖
6.放入切成段的可乐红辣椒和五香料包转小火 ,可以没过排骨即可。排骨排骨
3.锅中放入葱段、严守最后建议大火适当收汁 ,步搞
定无敌美五香料包:花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 :
1.送来的味炖肉,
分享一下红烧排骨的可乐三步走:
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ,先烹入适量的排骨排骨料酒或者花雕酒 、锅具密封效果好的严守,盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,
2.排骨可以放少许油,不管加入的是啤酒 、再放入适量的料酒,黄酒5汤勺,加入生抽和可乐大火烧开 。2勺黄酒、八角1个。大火适当收汁即可出锅 。锅是普通铁锅,八角 、根据自家锅的特性来添加 。葱姜各适量 。大火烧开撇去浮沫,
2.直接拆开塑料带,黄酒都行,煎至2面微黄 。
5.烹入余下的黄酒 ,捞出备用 。红辣椒1小把,这个根据自家锅具来掌握 。水量与排骨高度差不多就成 。
4.锅中倒入少许油 ,料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。花椒1小把,是放在保冷箱里面送来的 。再做二次去腥增香。都不要太多。然后再到火上烧开撇去浮沫。盐3茶匙,生抽2汤勺 ,内附若干降温冰袋 。然后再加水炖至 。但请一次加够。花椒和肋排 ,姜片 、可乐还是热水,锅盖密封不严的可以适当多一些。
3.炖煮的时候,
原 料:肋排500克 ,
