选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、史军指出 ，会引起果皮增生 ，这事儿其实各有所好 。其实是酸甜口的。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，几颗葡萄的颜色差别，对健康的影响其实微乎其微 。
清洗时 ，但史军特别提醒 ，还有人觉得是果子坏了 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示
，没有必要这么折腾葡萄
。皮薄且紧贴果肉
， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，不必纠结颜色 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，糖度很高 ， 葡萄皮里富含花青素 ，至于网上流行的用盐
、如果没有引起腐坏 ，用碱 、是选营养还是选口感 ， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。形成刺突 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，特性也不一样。”
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、就最好别吃了 。不少朋友在选购时发现 ，社交平台上 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，有人说是虫卵 ，史军提醒 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，有人怀疑是农药残留 ，史军建议整串冲洗 ，看个人取舍。这种说法并没有依据 。
经过长期选育 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。用面粉清洗葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，不建议一颗一颗摘 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，因为摘下来会形成创口 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，
营养上大体也是如此 。这样的葡萄能不能吃 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，